炝锅鱼的家常做法图解 炝锅鱼的家常做法图解大全

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本文目录

1. 白扁豆的窍门10种家常做法
2. 燕鲍翅最正宗的做法
3. 巴伦锅的做法

白扁豆的10种家常做法

1.白扁豆炖豆角:白扁豆、豆角、豆角炖鸡豆角炖鸡葱、翅的翅姜
、家常家常料酒、做法做法生抽 、窍门糖、豆角炖鸡豆角炖鸡盐,翅的翅简单清爽。

2.白扁豆煎烤饼:将白扁豆蒸熟捣成泥,家常家常加葱花 、姜丝及调料,做法做法炸成饼,酥脆香脆
。

3.白扁豆炖土豆:白扁豆 、窍门土豆  、葱、姜、生抽,营养均衡,家常温馨。

4.白扁豆炖肉片:白扁豆 、猪肉片 、葱、姜 、料酒、生抽、老抽 、五香粉,肉香浓郁。

5.白扁豆炖鸡翅:白扁豆、鸡翅、葱、姜、生抽,上碟撒上葱花。

6.白扁豆炖排骨:白扁豆、排骨、葱 、姜、生抽、老抽 、糖 、料酒,排骨软烂,香酥脆
。

7.白扁豆面条汤:白扁豆  、面条
、葱 、姜 、生抽、鸡精
、豆瓣酱,清淡爽口 。

8.白扁豆粉丝汤:白扁豆、粉丝、葱、姜、生抽,清爽淡白,粉丝细滑
。

9.白扁豆豆浆:将白扁豆磨成豆浆,加糖、奶油 、香草或豆两奶,营养丰富,甜而不腻。

10.白扁豆红烧:白扁豆
、鸡精、生抽、老抽、糖  、料酒、辣椒,红烧入味,甜辣适宜。

燕鲍翅最正宗的做法

食材:

鸡翅、鲍鱼一罐、花菇 、青线椒 、小米辣

碗汁：

料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺搅匀备用

做法：

1.线椒 、小米辣切小，鸡翅加入料酒焯水捞出洗净备用

2.锅加热倒油放入鸡翅煎至两面金黄 ，加入辣椒和花菇炒匀 ，加入调好的碗汁十水十鲍鱼汤汁倒入锅中，没过食材焖5分钟，加入鲍鱼，小火焖1分钟
 ，大火收汁即可

炒鸡鲜美，酱汁浓郁 ，做鸡翅煲放一点鲍鱼味道真的惊艳！在家就可以做出星级酒店的味道呀！汤汁一定要留一点拌面、拌饭都好好吃 ！

巴伦锅的做法

用料

油豆角

300克

南瓜

1/2个（约500克）

玉米

1个（约200克）

排骨

200克

翅中

8只

老抽

生抽

料酒

东北大酱

葱

姜

花椒

糖

水

油

步骤1

排骨斩段、豆角去筋
、南瓜去皮去瓤切大块 、玉米斩段备用

步骤2

炒锅中放适量油，油热后放排骨炒至变色，加料酒、老抽翻炒均匀

步骤3

东北大酱加适量水稀释，倒入炒锅中，并连排骨一起倒入炖锅中 ，炖约15分钟

步骤4

炒锅中放少许油 ，放入翅中煸炒至变色盛出备用

步骤5

炒锅中放适量油
，放入油豆角炒至变色盛出备用

步骤6

将鸡翅 、南瓜、玉米一起倒入锅中，盖上盖炖约5分钟

步骤7

再倒入油豆角，炖约15分钟
，炖至汤汁收干 ，锅底形成嘎巴但还未糊的状态即可

小贴士

1 、油豆角可事先煸炒一下，煸炒过的油豆角要晚一点放 ，否则容易炖得太烂；

2、南瓜块可以适当切得大一些 ，比较符合东北菜豪迈的特色，也更有味道
，不容易太软烂；

3、汤汁不要放得太多，最后收干汤汁并形成嘎巴，所有食材炖烂即可；

4、食材可根据个人喜好选择，鸡翅不放也可，但放了味道更好；

5 、调料可加蚝油 、豆豉等味道更丰富
，但我最喜欢的还是加东北大酱
，其他可放可不放。

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